Гомогенизатор Pacojet 2 PLUS

Гомогенизатор Pacojet 2 PLUS предназначен для измельчения продуктов питания, приготовления пюре, муссов, паштетов, смешивания ингредиентов на предприятиях общественного питания и торговли. Прибор позволяет обрабатывать глубоко замороженные продукты с помощью пакотирования, получая при этом воздушную массу с сохранением питательных веществ, с естественным вкусом и цветом.

Комплектация:

• 2 контейнера из нержавеющей стали с крышками белого цвета
• Нож с титаново-нитритным покрытием "Gold"
• Защитная резиновая крышка черного цвета
• Внешний пластиковый защитный контейнер черного цвета
• Резиновая вставка для ополаскивания зеленого цвета
• Вставка для чистки с вращающимися щетками из пластика синего цвета
• Резиновое уплотнительное кольцо к вставке для чистки синего цвета
• Ложка из хромированной нержавеющей стали
• Инструкция по эксплуатации
• Книга рецептов

Особенности:

• Цветной графический дисплей
• Функция автоматического повтора позволяет автоматически запускать процесс до 9 раз подряд без сброса избыточного давления
• Инновационная система фиксации механизма лезвия Gold-PLUS
• Сенсорный экран с интуитивно понятными пиктограммами
• Режим точного дозирования порций
• 4 калибруемых режима обработки: очистка, смешивание, пакотизация, резка
• Обработка пищевых продуктов с избыточным давлением или без него
• Предохранительная функция: автоматический контроль от переполнения содержимого контейнера, без оттаивания продукта
• Сохранение персональных настроек для их последующего использования
• Полный цикл очистки отображается на дисплее

Дополнительные характеристики:

• Время приготовления:
  • Порция: 20 сек.
  • Целый контейнер (1 л): 4 мин.
• Размер контейнера: 130х130х135 мм
• Максимальное заполнение: 0,8 л
• Скорость двигателя: 6000 об/мин.
• Оптимальная температура пакотирования: от -18 до -23 °С
• Давление: 1 бар
• Габариты в упаковке: 300х460х600 мм