Камера лиофильная Abat ЛФ-06

Лиофильная сушильная камера Abat ЛФ-06 предназначена для высушивания продуктов в морозильной камере без потери вкуса и питательной ценности при помощи вакуумного насоса для дальнейшего хранения в герметичной упаковке на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления, прозрачной дверцей с поворотной ручкой, вакуумным насосом и цилиндрической вакуумной камерой со стеллажом для лотков. Облицовка корпуса и лотки выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

В комплект поставки входят 5 лотков для размещения продукта.

Особенности:

• Возможность записи до 30 пользовательских программ до 10 шагов в каждой
• Сохраняет до 99% всех полезных веществ в продукте
• Срок хранения сублимированного продукта может достигать 25 лет
• Удаляет до 95-98% влаги из продукта
• Вкусовые качества продукта остаются практически неизменными
• Быстрое восстановление продукта к исходным параметрам при добавлении воды

Дополнительные характеристики:

• Суммарная площадь лотков: 0,6 м²
• Стандартная остаточная влажность: 2%
• Минимальная температура кассеты: -30 °C

Работать на данном оборудовании можно практически с любым продуктом: овощи, фрукты, ягоды, мороженное и даже борщ.