Вакуумный массажер-маринатор для мяса Abat ММ-50В используется используется на предприятиях общественного питания и торговли для маринования различных видов мяса, птицы и рыбы, кроме того мясомассжер значительно ускоряет операцию посола, улучшает вкусовые и физические показатели сырья. Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся на небольшой скорости барабане, что позволяет приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукции. Модель оснащена электромеханической панелью управления, позволяющей устанавливать режимы работы, кнопкой аварийной остановки, съемным герметичным барабаном, фиксируемом с помощью прижимной траверсы, 2 передними поворотными колесами с тормозом и 2 фиксированными задними. Каркас, обшивка корпуса и детали выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки вакуумный насос серии BC-CP.
Особенности:
- Ручная загрузка и выгрузка сырья
- Постоянная скорость вращения барабана
- Безопасная работа: прекращение работы при открывании защитной заслонки
- Сокращение времени маринования мяса
- Простая установка на ровную устойчивую поверхность без необходимости монтажа
- Легкое перемещение
Дополнительные характеристики:
- Вес барабана: 9,8 кг
- Максимальный коэффициент заполнения барабана: 0,8
- Предельное остаточное давление: - 0,8 кгс/см2
- Рабочая температура: от 10 до 45 °C
