Овощерезка Aurea TV80 используется на предприятиях общественного питания для нарезки сырых и вареных овощей и других продуктов. С помощью этой модели можно нарезать овощи кубиками и соломкой с размером до 10х10х10 мм включительно, диски для нарезки с размерами более 14х14х14 мм включительно не подходят. Бункер оборудован двумя отверстиями для нарезки большого количества продуктов и для нарезки продуктов вытянутой формы (огурцы, морковь).
Оборудование оснащено асинхронным двигателем. Машина запускается автоматически при опускании толкателя бункера. Моторный отсек выполнен из стали, покрытой полимерной эмалью, литая крышка бункера - из сплава алюминия с поверхностью пассивированной титаном, откидной толкатель - из литого алюминия, кнопки включения / выключения - из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят диск сбрасыватель и набор из 4 дисков (F2, F4, J2 и L2,5).
