Печь ротационно-конвекционная ROTOMAX BV-68E

Ротационно-конвекционная печь ROTOMAX BV-68E предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Модель оснащена теплообменной камерой, воздушными тэнами с теплосъемным контуром, электромеханической панелью управления и системой принудительной циркуляции воздуха. Корпус, пекарная камера и тележки выполнены из нержавеющей стали AISI 304, теплообменная камера - из высококачественной легированной стали.

В комплект поставки входят 2 тележки на 16 противней каждая.

Особенности:

• Вращение тележки с помощью платформы
• Высокая степень тепловой изоляции
• Режим выпечки с функцией пароувлажнения
• Дополнительное пароувлажнение кнопкой
• Шаровой парогенератор с подачей воды в 3 точки
• Двухскоростной вентилятор нагнетания воздуха
• Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
• Автоматическое включение/выключение вентилятора козырька и освещения камеры при открывании/закрывании двери
• Звуковая и световая сигнализация
• Поставка в собранном и разобранном виде
• Бесшумная и безвибрационная работа

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 150 кг/ч
• Время разогрева до 200°С: 20 мин.
• Загрузка тележки батона "Нарезной" (18 ярусов х 5 батонов): 180

Опции (заказываются отдельно):

• Цифровая панель управления
• Усиленная мощность до 72,94 кВт