Тестораскаточная машина La Monferrina PIDUE используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для замеса и раскатки теста для изготовления равиоли (пельменей), чебуреков, лапши и других продуктов, а также для производства макаронных изделий. Модель оснащена 2 горизонтальными тестомесами, экструдером, ленточным конвейером и электромеханическим блоком управления. Корпус выполнен из анодированного алюминия, все соприкасающиеся с продуктом компоненты – из нержавеющей стали,фильеры (формовочные матрицы) – из бронзы.
В комплект поставки входят 4 формовочные матрицы на выбор из каталога. Дополнительные насадки не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Опрокидывающийся верхний тестомес
- Возможность производства лапши и равиоли при наличии опциональных насадок
- Кнопка аварийной остановки
- Индикатор включения
- Легкосъемные компоненты для удобства очистки и обслуживания, быстрых демонтажа и сборки
- Поворотные колеса для удобства транспортировки
- Простая и безопасная эксплуатация
- Эргономичный дизайн
Дополнительные характеристики:
- Производительность:
- Раскатка теста / лапша: 50 кг/ч
- Равиоли: 30 кг/ч
- Ньокки: 20 кг/ч
- Макароны: от 15 до 18 кг/ч
- Вместимость 1 тестомеса: 12 кг
Опции (заказываются отдельно):
- Бронзовые матрицы для получения макарон с более шершавой поверхностью
- Тефлоновые матрицы для получения макарон с более гладкой поверхностью
- Блок для равиоли со сменными штампами различных форм и размеров
- Блок для нарезки лапши с насадками шириной 2, 4, 6, 8, 12, 24 мм и с волнистым краем
- Насадка для приготовления ньокки различного размера
Внимание! На фото аналогичные модели с различной комплектацией.
